今年的生日餐還有一餐沒記錄到,就是這個精緻日式料理-櫻上水
地址: 台北市中山區建國北路二段125號,電話:02-2507-5658
地點大概在建國北路上,從南京東路往民權東路,過了民生東路快要到錦州街的右手邊方向
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那時候是從北一段剛回來的第一個週五,氣色非常好,臉不腫脫皮也都螁了,恢復我的陽光氣質正妹模樣

我們是去吃平日的商業午餐,看的MENU是下面這一頁
IMG_8839 櫻上水-menu5.jpg

本來是要吃握壽司及生魚片午餐,不過大廚算推薦懷石午餐,所以就點了一個生魚午餐一個懷石午餐,要另加一成服務費
吃這種精緻料理,坐在吧台前面可以跟大廚聊天感覺會比較好,定位的時候我們有特別註明要吧台位置
不過中午時候生意也非常好呢,都是附近的上班族,所以等了一下才有空位讓我們坐
IMG_8836 櫻上水-坐滿的吧台.jpg IMG_8903 櫻上水-窗邊座位.jpg

在櫻上水點餐,其實如果預算夠的話,最好的是給一個價位例如1500,讓大廚去搭配,通常會有意想不到的驚喜
不過大廚也說,有些人看了網路上的食記後去吃,會嫌他們怎麼沒有做哪到菜云云,有時候也會有點困擾,
所以阿,如果有哪些配菜是一定要吃到的,不妨直接先問問大廚吧!

如果晚上去的話,要看其他頁的MENU
IMG_8830 櫻上水-menu1.jpg
IMG_8831 櫻上水-menu2.jpg IMG_8832 櫻上水-menu3.jpg IMG_8833 櫻上水-menu4.jpg  

IMG_8837 櫻上水-清酒.jpg 這邊也有清酒可以點,應該也有寄酒服務

坐到吧台區域囉,畫面中的就是本來臉很臭很酷,但後來跟我們講很多話的大廚
IMG_8841  櫻上水-吧台座位.jpg
IMG_8842  櫻上水-螺紋筷子.jpg 這螺紋筷子讓人食用時更加方便順手

料理台後面有很多把刀子、餐具,還有龍蝦等得保持生鮮的海鮮食材
IMG_8866 吧台後面景象.jpg 

等了一陣子,我的前菜總算上了
第一個是秋刀魚,然後是竹葵,及玉米豆腐佐芥末,味道都很鮮美,玉米豆腐的味道頗特別
IMG_8857  櫻上水-前菜-秋刀魚.jpg IMG_8858  櫻上水-前菜-竹葵.jpg
IMG_8859  櫻上水-前菜-玉米豆腐.jpg

這個是生魚午餐的前菜沙拉,料很多
IMG_8860 櫻上水-生菜沙拉.jpg 

等待的時候忍不住偷照師傅正在做的料理,好希望那是等下我要吃的ㄚ
IMG_8865 櫻上水-別人的握壽司.jpg  IMG_8867 櫻上水-三個師父.jpg

這是懷石午餐的生魚片
IMG_8868 櫻上水-生魚片.jpg  IMG_8873 櫻上水-生魚片.jpg

這是生魚午餐的生魚片
IMG_8870 櫻上水-生魚片.jpg IMG_8871 櫻上水-生魚片.jpg
飛魚肉質非常甜美,我們都非常喜歡IMG_8872 櫻上水-飛魚生魚片.jpg 
這是飛魚、鯛魚及平政,據說平政是夏天的魚,比較少有珍貴,因此懷石午餐可以吃到這種魚很划算
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生魚午餐的散壽司上場,有飯才會吃得飽! 
IMG_8875 櫻上水-散壽司飯.jpg IMG_8876 櫻上水-散壽司飯.jpg
我最喜歡魚卵的口感了!IMG_8877 櫻上水-散壽司飯.jpg

接下來是生魚片的特寫>W<
IMG_8879 櫻上水-生魚片.jpg IMG_8881 櫻上水-生魚片.jpg IMG_8882 櫻上水-生魚片.jpg
這是薑花絲IMG_8883 櫻上水-薑花絲.jpg

懷石午餐的烤魚,喔喔,超好吃的,肉質很嫩~~~
IMG_8884 櫻上水-烤日本花魚.jpg IMG_8885 櫻上水-烤日本花魚.jpg

這個是酒釀蕃茄佐胡麻醬,是大廚特地招待我們的,做這個很耗工喔!但是口感也真是出奇的好!
IMG_8890 櫻上水-酒釀番茄佐胡麻醬.jpg 
IMG_8893 櫻上水.jpg懷石午餐的烤蝦及干貝
干貝包著海苔要趕快先吃,海苔才不會軟掉
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烤蝦特寫
IMG_8892 櫻上水-蝦子.jpg 

最後是櫻花蝦飯及味增湯
IMG_8894 櫻上水-櫻花蝦飯及湯.jpg 
櫻花蝦飯份量不多,但我想一般人吃到這裡可能也差不多飽了
IMG_8895 櫻上水-櫻花蝦飯.jpg  IMG_8899 櫻上水-櫻花蝦飯.jpg IMG_8897 櫻上水-味增豆腐湯.jpg  

甜點由於沒了,所以是以水果替代 
IMG_8906 櫻上水-水果.jpg  

去上廁所時,才看到吧台前方可以看到冷凍的魚,右邊那條就是平政吧?!
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不過由於去了山上六天,回來後食量大增,因此我覺得完全沒飽說,大概只有6分吧,
所以師傅為我又做了三個創意壽司!!當下真的是覺得賺到了耶~~
而且每個壽司都還有先烤過,因此散發著香氣,與上面的食材搭配起來有雙重口感,真棒
IMG_8914 櫻上水-特製壽司.jpg

第一個是鯛魚鬆壽司,粉紅色的鯛魚鬆入口即化阿~~
IMG_8917 櫻上水-雕魚鬆壽司.jpg

第二個是章魚壽司,肉質很有嚼勁!
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最後一個是鮭魚卵壽司,我的最愛~~
IMG_8913 鮭魚卵壽司.jpg 


這樣吃完後,對我而言其實也只有9分飽吧,但是也可以接受,吃過飽不好>w<
這一餐下來,覺得後面這三個壽司的驚喜及滿意度最高,不過這樣的食記寫下來,想想那些菜其實也都不錯
有機會的話還會想去吃握壽司午餐 ^^
但以飽度來說,大正浪漫比較飽耶~~
可是晚上去吃大正浪漫的話,一個人是1800加一成服務費,本來前陣子要吃,但想到這麼貴,覺得還是找個平日午餐時間去較佳!

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