現在只有烹飪可以讓我動態靜心及專注吧
繼昨天的香菇雞湯及紅豆茯苓蓮子湯後,
今天成品是蒜頭香菇雞湯+綜合蔬菜燉飯
2015-04-12 22.27.44

都是用大同電鍋煮的,電鍋真是萬能小幫手,
只要把備料調味等都放進鍋子後,就可以繼續去工作,其它就讓電鍋負責加熱跟保溫了,
雞湯煮滾了兩次之後蒜頭都爛了,更加入味,
雞肉也幾乎是骨肉分離,配上新買的羅勒香料,還滿不錯的。

蔬菜燉飯這次不放番茄,因為之前覺得有點偏酸而且每次都太濕....
這次只放洋蔥、筊白筍、蘿蔔及香菇蒂頭(對,就是香菇雞湯不要用的蒂頭,拿來當燉飯食材,其實還滿不錯的),
由於沒有海南雞飯醬料包提味,
於是改加上些許玫瑰鹽、調味粉、羅勒香料、橄欖油以及之前燉雞湯保存的雞油塊~.~,
煮出來也真是很好味,怕味道不夠,又多加了一小匙蔭油膏攪拌,oops!!真是好好吃。

親手下廚餵飽自己很有成就感。
想要繼續開發這種簡單易做的料理菜單~~

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