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上周五去看戲前，途經長春路，想到了那家想了很久但一直沒去吃過的洪師父牛肉麵，他剛開的時候，就滿想去吃吃看的，但那時候，記得店內生意不怎麼好。
後來就聽到了他們師父去參加台北國際牛肉麵節的比賽，一舉贏得了紅燒組及清燉組的雙料冠軍的新聞時，還真是有點驚嚇到呢～～然後新聞報導過後一陣子，記得生意就變得超好，果然有得獎、有媒體宣傳、生意馬上就有差！
可是卻一直遺忘了它，或是時間不搭都只是路過，直到那晚終於想起來，也剛好還有點時間，這次總算能如願大飽口福啦！
店的位置在長春路及建國北路路口，跟長春國小是同一邊。所以去學者或長春戲院看電影時，也是可以選擇走稍遠一點過去品嚐～ 若來不及的話，長春旁邊巷子的魯味也很好吃！
既然來了，就一定要吃碗冠軍牛肉麵，但是清燉的好貴，一碗要２６０，紅燒的要１８０，所以就先吃吃看紅燒的吧，麵條有兩種（家常麵／細麵）可以選擇，細麵似乎比較容易會因為煮久而比較沒有彈性，但是我喜歡吃細麵 ^^
在麵上來前，又點了個店內招牌－真功夫蔥燒包，嚐嚐鮮！ 味道ＯＫ，咬開來裡面有一點湯汁，外層包子皮滿厚也滿軟的。這個蔥燒包滿大一個的，所以要＄３０。
再來就是冠軍紅燒牛肉麵了，號稱＜獨當一麵＞！ 不過一端上來時，有點懷疑，這真的是紅燒的嬤，因為覺得湯清得跟一般清燉的牛肉麵沒兩樣！可是，店員應該不會送錯吧，價錢差很多耶～所以，這真的就是獨當一麵耶～ 相當大一碗，女生可以兩人合點一碗一起吃。
先嚐一口湯，很美味，真得很清阿～我在想清燉的到底又會是怎麼樣
門口的照片是漲這樣子，有差很多嬤～肉的組合是一樣的沒錯，價錢也沒錯，所以～就這樣吧，以後有錢再去吃清燉的是怎麼一回事兒～
這是無骨牛小排肉片，這牛肉片吃起來彷彿雪花肉片般滑細，肉質綿密又透著股甜味
相當好吃，嗚呼呼～～～讓我回想起之前吃豪華涮涮鍋的美味牛肉片，真幸福
腱心肉也很好吃，很Q有彈性，而且瘦肉不塞牙縫（意思就是整塊肉很好咬很軟）
每一口咬下去同時有軟ＱＱ的牛腱還有旁邊的肉，口感很好
一碗麵吃下來，覺得牛肉、湯底表現都很好，付這個價錢，我還滿能接受的
不知道其他後面名次的，是不是也這麼好吃～～ 但我不是追逐好吃牛肉麵的人
有緣遇到就吃吃看囉！
這是貼在門口的ＭＥＮＵ～
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